重庆市大渡口区人民政府

  散装熟食、凉拌菜等现场制售食物，因其便利、甘旨，一直是辖区居民餐桌上的“常客”。但这类食物出售、分装信息不全、易穿插污染等问题，也是食物安全危险的高发区。为此，近期，大渡口区商场监督管理局执法人员深化辖区内多家超市的熟食、凉拌菜出售区，展开了一场散装食物（熟食类）专项查看举动。

  “大姐，这个泡椒凤爪何时做的？标签可不能光贴在总包装上，每个分装盒都要有，顾客得看理解。”6月1日，在一家超市熟食区，该局茄子溪商场监管所执法人员拿起一盒刚分装好的熟食，细心核对外包装的标签信息与分装盒是否共同。

  查看中，执法人员不放过任何“针尖大的缝隙”：从散装食物的容器、外包装上是否标明食物称号、生产日期、保质期以及生产运营者信息，到防尘、防蝇、防虫设备是不是到位；从从业人员的健康证持有状况，到是否标准佩带口罩、手套做相关操作，每一项都逐个过筛。

  “有的商家图省劲，标签做‘大锅饭’；有的防尘罩忘封闭，成了‘铺排’。这些小细节，恰恰是看护安全的大前提。”带队查看的担任的人介绍，本次查看采纳“辅导+标准”偏重的方法，对发现的标签不标准、卫生防护不到位等问题，能当场整改的当即整改，对性质严峻的将依法予以查办。

  期间，执法人员共查看食物运营商户15家，发现标签标明不标准问题6处，执法人员当场下达责令改正告诉5份，要求当即整改。“小标签”连着“大安全”。下一步，该局将展开“回头看”举动，继续标准散装熟食运营行为，让辖区大众的“菜篮子”拎得更理解、吃得更定心。